拾光梯田・門西亞 紅葡萄酒 Bancales Olvidados | D.O. Ribeira Sacra | 適合飲用溫度: 15ºC | 酒精濃度: 13,5%  

拾光梯田・門西亞 紅葡萄酒
Bancales Olvidados｜D.O. Ribeira Sacra
 

波加酒莊
Adega Ponte da Boga

釀製工藝

葡萄去梗並輕柔破皮後，於控溫環境中發酵約 10 天，期間進行溫和淋汁（Remontage），再浸皮約 10 天以充分萃取色澤、果香與單寧。完成乳酸發酵後，於第二、三次使用的法國橡木桶熟成 10 個月，使酒體更加細膩，橡木風味與果香完美融合。

橡木桶

10 個月法國橡木桶

葡萄品種

100% Mencía

酒款說明 風味描述

酒莊介紹
Ponte da Boga 創立於 1898 年，是 Ribeira Sacra 最古老的酒莊之一。Bancales Olvidados（遺世梯田） 源自一項葡萄園復育計畫，酒莊重新整理兩座曾被遺忘的百年梯田葡萄園，分別位於 Miño 河 與 Sil 河 河谷，土壤由板岩（Slate）與片岩（Schist）組成。酒名意為「被遺忘的梯田」，象徵對加利西亞英雄式葡萄栽培（Viticultura Heroica）的傳承與守護，也是酒莊最具代表性的旗艦紅酒之一。

葡萄園特色
葡萄來自兩塊歷史悠久的山坡梯田葡萄園：Miño 河谷：板岩（Slate）土壤，Sil 河谷：片岩（Schist）土壤。兩座葡萄園皆位於坡度極陡的河谷地形，部分坡度高達 80%，所有作業皆須人工完成，因此被稱為「英雄式葡萄栽培」。這樣的環境孕育出果實成熟集中、風味深邃且極具風土特色的 Mencía。

酒款特色
Bancales Olvidados 是 Ponte da Boga 對 Ribeira Sacra 百年梯田葡萄園復育計畫的重要成果，也是酒莊旗艦級 Mencía 酒款。來自 Miño 與 Sil 河谷兩座珍貴老藤葡萄園，結合板岩與片岩兩種不同土壤特性，再經 10 個月法國橡木桶熟成，造就兼具成熟黑色水果、花香、礦物感與辛香料層次的經典風格。這是一款兼具收藏價值與風土代表性的高端加利西亞紅酒，特別適合精品餐廳、葡萄酒專賣店及高端餐飲市場。

品酒筆記
色澤｜中等偏深的紫紅色，帶有鮮明紫羅蘭光澤。
香氣｜香氣濃郁奔放，散發紫羅蘭、黑莓、黑櫻桃等成熟黑色水果香氣，融合煙燻、黑胡椒與細緻橡木辛香，層次豐富而優雅。
口感｜入口飽滿且富有張力，成熟黑莓果味鮮明，單寧細緻緊實，酸度平衡，尾韻帶有礦物感與辛香料風味，兼具力量與優雅，展現 Ribeira Sacra 頂級 Mencía 的風格。