愛之谷 白葡萄酒 Valdamor | D.O. Rías Baixas | 適合飲用溫度: 8–10°C | 酒精濃度: 13%  

愛之谷 白葡萄酒
Valdamor｜D.O. Rías Baixas
 

庫塞洛莊園
Quinta Couselo

釀製工藝

葡萄採收後立即置於 5°C 冷藏室預冷，保持果實新鮮度。去梗後進行整粒葡萄低溫浸皮，再以氣囊式壓榨機輕柔榨汁。經低溫澄清後於控溫不鏽鋼槽發酵，並於細酒泥（Sur Lie）熟成 6 個月，之後持續於不鏽鋼槽穩定熟成，裝瓶後再於酒莊靜置熟成，待風味達到最佳狀態才上市。

酒莊介紹
 

創立於 1864 年，Quinta Couselo 是西班牙加利西亞 Rías Baixas 最具代表性的歷史酒莊之一，位於最優質的 O Rosal 子產區。酒莊鄰近大西洋，受海洋氣候調節，全年溫和濕潤，使葡萄成熟均衡且保有鮮明酸度。酒莊以尊重自然與風土為核心理念，結合現代釀酒技術與百年傳承工藝，打造兼具細膩果香、礦物感與陳年潛力的經典白葡萄酒。       

Valdamor 以 100% Albariño 釀製，是一款充分展現 Rías Baixas 海洋風土特色的經典白葡萄酒。Albariño 豐富的芳香、鮮活酸度與細膩礦物感，在大西洋氣候的孕育下展現純淨且優雅的風格，是西班牙最具代表性的白葡萄酒之一。

品酒筆記
 

色澤｜淡稻草黃色，帶有綠色光澤與銀白色酒緣，酒液晶瑩剔透。
 

香氣｜散發新鮮白花香氣，融合萊姆、柑橘、青蘋果、水梨與白李等新鮮水果香氣，伴隨香草植物、泉水般清新感及細緻礦物風味，香氣純淨且充滿活力。
 

口感｜入口清爽鮮活，酸度明亮且均衡，果香集中，帶有海洋鹹鮮感與礦物風味，尾韻乾淨悠長，充分展現 Albariño 的經典特色。

酒款特色

Valdamor 採用 100% Albariño 釀製，以六個月細酒泥熟成提升酒體質感，同時完整保留 Albariño 最具代表性的花香、柑橘果香與海洋礦物風味。

相較於一般年輕型 Albariño，Valdamor 擁有更細膩的酒體、更高的香氣集中度及更悠長的尾韻，是一款兼具新鮮感、優雅度與餐酒搭配性的經典 Rías Baixas 白酒。